Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Avokado Pretzel
Ismo Sipeläinen, Suomen Bocuse d’Or edustaja kaudelle 2024-2025, ideoi ravintoloille reseptiikkaa Lantmännen Unibaken leipien ja Arla Pron maitotuotteiden voimin. Ismon apuna on ollut Kaisa Laanemäe, joka on Ismon assistenttina kisakauden.
6 annosta
- 6 kpl SBS Pretzel Hampurilaissämpylä
- Arla tuorejuusto valkosipuli & yrtti, laktoositon
- 3 kpl avokadoja
- 200 g lämminsavutaimenta
- suolaa
- pippuria
- 1 rs tulista silmusalaattia
- Paahda leivät.
- Levitä tuorejuustoa leipiin.
- Leikkaa avokado ohuiksi siivuiksi ja aseta leipien päälle.
- Murenna lämminsavutaimen kauttaaltaan leivälle ja mausta suolalla sekä vastarouhitulla pippurilla.
- Viimeistele silmusalaatilla.