Bánh mì

Ismo Sipeläinen, Suomen Bocuse d’Or edustaja kaudelle 2024-2025, ideoi ravintoloille reseptiikkaa Lantmännen Unibaken leipien ja Arla Pron maitotuotteiden voimin. Ismon apuna on ollut Kaisa Laanemäe, joka on Ismon assistenttina kisakauden.

5–10 annosta
  • 5 kpl Vaasan Vaalea Sandwich-patonki
  • 150 g Apetina kuutiot 20% 1kg, vähälaktoosinen
  • 3 dl Arla Luonto+ luonnonjogurtti 5kg, laktoositon
  • ½ pnt minttua        
  • 1 pkt Arla tuorejuusto valkosipuli & yrtti, laktoositon 1,5kg 
  • 1 kpl kurkku
  • 2 kpl porkkana
  • 1 rs tulista silmusalaattia

  1. Murusta Apetina kuutiot jogurtin joukkoon ja hienonna mintusta lehdet joukkoon.
  2. Mausta vastarouhitulla pippurilla.
  3. Lämmitä leivät nopeasti halutessasi uunissa 180 asteessa 5 minuuttia.
  4. Levitä leipiin tuorejuustoa.
  5. Leikkaa kurkusta ja porkkanasta ohuita tikkuja.
  6. Täytä leipä kerroksittain kasviksilla sekä maustetulla jogurtilla.
  7. Viimeistele silmusalaatilla sekä pienillä mintun lehdillä.

Suosikit

Sulje
Poista valinnat
Lataa tuoteluettelo
Pienennä
Vertaa
Tyhjennä

Tuotevertailu

Pienennä