Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Crispy Chicken Brioche Burger
Täytä rapeat burgerit luuttomalla, paneroidulla kanan koipireidellä, itsetehdyllä miso coleslawilla, soijamajoneesilla ja suolapähkinöillä.
10 annosta
- 10 kpl Vaasan Street Food Brioche Burger -hampurilaissämpylöitä
- 10 kpl paneroitua kanan luutonta koipireittä
- 400 g miso-coleslaw-salaattia
- 300 g majoneesia
- 20 g soijakastiketta
- suolapähkinää
- salaattia
MISO-COLESLAW:
- 130 g vaalea misoa
- 30 g inkivääriä
- 10 g valkosipulia
- 70 g sushietikkaa
- 70 g seesamiöljyä
- 30 g rypsiöljyä
- 300 g punakaalia
- 300 g valkokaalia
- 200 g porkkanaa
- 100 g kevätsipulia
- Sekoita keskenään majoneesi ja soijakastike.
- Paahda sämpylät pannulla, uunissa tai parilassa.
- Lämmitä paneroitu koipireisi.
- Kokoa burgerit.
MISO-COLESLAW:
- Sekoita tehosekoittimessa miso, kuorittu inkivääri, valkosipuli, etikka ja öljyt.
- Lämmitä misodressing ja kaada suikaloitujen vihannesten päälle.
- Anna maustua muutama päivä kylmässä.
