Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Japanese Dog
Japanilaisten makujen inspiroima hot dog täytetään wasabimajoneesilla, Thüringer-raakamakkaralla, pulled porkilla ja chili-inkiväärikurkulla.
5 annosta
- 5 kpl Vaasan Street Food Hot Dog -sämpylöitä
- 5 kpl Thüringer-raakamakkara
- 150 g pulled porkia
- 100 g wasabimajoneesia
- 150 g chili-inkiväärikurkkua
- 15 g wasabipähkinää
CHILI-INKIVÄÄRIKURKUT:
- 1 kpl kurkku
- 1 tl suolaa
- 0,1 dl riisiviinietikkaa
- 0,2 dl sokeria
- 0,3 dl vettä
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 1 kpl chili suikaloituna
- Sekoita keskenään 85 g majoneesia ja 15 g wasabitahnaa.
- Lämmitä sämpylät ja paista makkarat.
- Kokoa hot dogit.
CHILI-INKIVÄÄRIKURKUT:
- Kiehauta etikka, sokeri ja vesi.
- Lisää sinapinsiemenet ja chili. Jäähdytä.
- Leikkaa kurkut pitkiksi suikaleiksi perunankuorimaveitsellä.
- Sekoita kurkkujen joukkoon suola ja anna tekeytyä huoneenlämmössä 15 min.
- Huuhtele kurkut ja lisää joukkoon etikkaliemi.
