Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Katkarapu-tonnikalasandwich
Merellinen sandwich tonnikalasalaatilla ja katkaravuilla. Viimeistele sesongin kaalilla ja salaatilla.
10 annosta
- 20 viipaletta Vaasan Pirttirieskaa
- 250 g katkarapuja
- 200 g salaattisekoitusta sesongin mukaan
- 100 g sesonkikaalia
TONNIKALASALAATTI:
- 150 g Philadelphia-tuorejuustoa
- 1½ tl currya
- 2 rkl sitruunamehua
- 70 g kevätsipulia silputtuna
- 2 omenaa pieninä kuutioina
- 150 g paprikaa kuutioina
- 250 g tonnikalaa (tölkistä tai tuoreena)
- suolaa ja pippuria
- Sekoita keskenään tuorejuusto, curry, sitruunamehu, kevätsipuli sekä omena- ja paprikakuutiot.
- Lisää tonnikala, mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista leipä ohjeiden mukaan ja anna jäähtyä.
- Viipaloi leipä ja levitä jokaiselle viipaleelle tonnikalasalaattia.
- Täytä puolet leivistä katkaravuilla, salaatilla ja kaalilla. Laita loput leivät kansiksi.
- Leikkaa leivät vinottain ja tarjoa herkulliset tonnikala-katkarapukolmioleivät lounasbuffetissa.
VINKKI: Curryn voi korvata paprikamausteella.
