Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Kolmen juuston burger
Burger homejuustolla, parmesaanijuustollaa ja tuorejuustolla.
10 annosta
- 10 kpl Vaasan Street Food Royal Burger Durum -hampurilaissämpylöitä
- 1,78 kg Dexter-naudanlihapihvejä (16-20 %)
- 20 g suolaa ja pippuria myllystä
Homejuustotäyte:
- 650 g St Agur -homejuustoa
- 200 g tuoretta parmesaanijuustoa (raaste)
- 850 g tuorejuustoa
Täyte:
- 100 g jäävuorisalaattia pilkottuna
- 100 g pihvitomaattia viipaleina
- 100 g punasipulirenkaita
- 250 g paistinpannulla paistettuja savustettuja pekoniviipaleita
Homejuustotäyte:
- Sekoita homejuusto ja muut täytteen ainekset juustoiseksi kastikkeeksi.
Burgerit:
- Mausta hampurilaispihvi suolalla ja pippurilla. Paista pihvi kuumalla pannulla 2 minuutin välein käännellen.
- Halkaise kypsä hampurilaispihvi ja lisää 20 g juustokastiketta pihvin keskelle. Kokoa pihvi.
- Paahda sämpylän sisäpinnat pannulla, jossa paistoit pihvin – näin saat hyödynnettyä mehevän paistorasvan.
- Täytä hampurilainen viipaloiduista sipuleista tehdyllä hillolla, pihvillä, pekonilla, salaatilla, tomaatilla ja sipulilla. Laita hampurilaissämpylän kansi täytteiden päälle ja tarjoa.
