Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Louisiana Lush Burger
Burgeri broilerinrinnalla, yrttijogurtilla ja karamellisoiduilla sambal-herkkusienillä ei jätä kylmäksi. Erinomainen premium-vaihtoehto punaista lihaa välttäville.
10 annosta
- 10 kpl Vaasan Street Food Brioche Burger -hampurilaissämpylöitä
- 10 kpl broilerinrintaa
- cajun-mausteseosta
Yrttijogurtti:
- 200 g jogurttia
- 20 g hienonnettua minttua
- 20g hienonnettua persiljaa
- 10 g pilkottua ruohosipulia
- suolaa ja pippuria
- sitruunan mehua
Karamellisioidut sambal-herkkusienet ja sipulimix:
- 500 g tuoreita herkkusieniä viipaloituna
- 4 kpl erilaisia sipuleita pilkottuna
- 20 g sambal-chilitahnaa
- 2 tl ruokosokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
- Karamellisioidut sambal-herkkusienet ja sipulimix: Anna ruokosokerin sulaa pannulla, lisää oliiviöljy ja kuumenna. Lisää sambal-chilitahna ja sipulit, ja paista kunnes sipulit ovat ruskistuneet. Lisää herkkusienet ja paista vielä pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Yrttijogurtti: Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi jogurtiksi.
- Broilerinrinta: Paista broilerinrinnat pannulla oliiviöljyssä ja maista cajun-mausteseoksella, suolalla ja pippurilla.
- Burgeri: Paahda hampurilaissämpylät uunissa, parilassa tai pannulla. Lisää kananrinta ja yrttijogurtti. Viimeistele karamellisoiduilla sienillä ja sipulimixillä.
