Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Thai Burger
Thaimaalaisesta ruoasta inspiroitunut Thai Burger kookospaneroidulla broilerilla, korianterilla ja chili-inkiväärimajoneesilla on lounaslistojen yllättäjä!
5 annosta
- 5 kpl hampurilaissämpylöitä, esim. Vaasan Street Food Potato Burger
- 5 kpl kookospaneroitua broilerifileetä
- 200 g chili-inkiväärimajoneesia
- 200 g thai-coleslawia
- 10 g korianteria
- 50 g salaattia
Chili-inkiväärimajoneesi:
- 140 g majoneesia
- 50 g sweet chilikastiketta
- 10 g raastettua inkivääriä
Thai-coleslaw:
- 1 kiinankaali
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 2 chiliä
- 1 dl sokeria
- 1½ dl rypsiöljyä
- ½ dl seesamiöljyä
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 2 tl suolaa
Kookospaneroitu broileri:
- broilerin rintafileitä
- suolaa
- pippuria
- vehnäjauhoja
- kananmunaa
- kookoshiutaleita
- Lämmitä sämpylä ja paista kookospaneroidut broilerit pannulla.
- Kokoa hampurilaiset.
Chili-inkiväärimajoneesi:
- Sekoita ainekset keskenään.
Thai-coleslaw:
- Suikaloi kiinankaali, porkkana, sipuli ja chili.
- Siirrä kulhoon ja kaada päälle 1 dl sokeria.
- Kiehauta öljyt, etikka ja suola ja kaada vihannessuikaleiden päälle.
- Peitä kelmulla ja anna maustua vähintään kolme tuntia.
Kookospaneroitu broileri:
- Mausta rintafileet suolalla ja pippurilla.
- Pyöräytä fileet vehnäjauhoissa. Ravista ylimääräinen jauho pois.
- Kasta jauhotetut fileet kananmunassa ja pyöräytä kookoshiutaleissa.
