Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Tokyo Chicken Bao Bun
Makua täynnä oleva bao bun -resepti. Hyppää katuruokatrendin aallon harjalle täytetyillä bao bun -höyrysämpylöillä. Nämä täytteet voit valmistaa etukäteen ja täyttää juuri ennen tarjoilua.
10 annosta
10 kpl Vaasan Street Food Bao Bun höyrysämpylöitä
400 g tulista teriyakikanaa
400 g marinoitua porkkanaa
korianteria
Tulinen teriyakikana
500 g broilerin luutonta koipea
200 g teriyakikastiketta
20 g sriracha-kastiketta
Marinoitu porkkana
500 g porkkanaa ohuina lastuina
1 kpl suikaloitu chili
1 dl riisiviinietikkaa
25 g sokeria
1 tl suolaa
seesaminsiemeniä
- Lämmitä bao bunit ohjeen mukaan.
- Lämmitä kana ja täytä sämpylät.
- Asettele päälle marinoitua porkkanaa ja koristele korianterilla.
Tulinen teriyakikana
- Paista broilerit pannulla kauniin ruskeiksi.
- Sekoita kastikkeiden kanssa.
- Pyörittele broilerit kauttaaltaan kastikkeella ja kypsennä uunissa.
- Jäähdytä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Marinoitu porkkana
- Paahda ja jäähdytä seesaminsiemenet.
- Kiehauta etikka, sokeri ja suola.
- Jäähdytä.
- Kaada jäähtynyt liemi porkkanalastujen ja chilin päälle.
- Lisää joukkoon seesaminsiemenet.
- Anna maustua kylmässä noin tunnin ajan.
