Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Tomaatti-mozzarella toast
Toast tomaatilla ja mozzarellajuustolla on ruokaisampi täytetty leipävaihtoehto kahvilavitriiniin. Paahda leiville kaunis pinta ennen täyttämistä.
5 annosta
- 5-10 viipaletta Vaasan Kiviarina Vehnäleipää
- 150 g tomaattia viipaloituna
- 310 g bufala mozzarellaa revittynä
- 90 g punaista pestoa
- 5 kpl tuoretta basilikan lehteä suikaloituna
- 25 g tuoretta rucolaa
- 1 tl suolaa
- mustapippuria rouhittuna
- 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- Käytä mozzarellan marinointiin 3 rkl punaista pestoa, suikaloitu basilika, suola ja mustapippuri.
- Voit halutessasi paahtaa leipäsiivut ennen voitelua.
- Voitele leipäsiivut punaisella pestolla, jaa päälle tomaattiviipaleet, marinoitu mozzarella, rucola ja pinjansiemenet.
