Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
True Dogs: Länkkäri
True Dog on hodari, joka ottaa vaikutteita uusimmista katuruokatrendeistä. Länkkäri on täytetty naudanlihamakkaralla, cheddarjuustolla ja raparperikompotilla.
10 annosta
- 10 kpl SBS Royal Durum Hot Dog -sämpylöitä
- 10 naudanlihamakkaraa
- 10 viipaletta cheddar-juustoa
- sinappia
Raparperikompotti:
- 400 g raparperia 5x5 mm kokoisina kuutioina
- 100 g sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 dl etikkaa
- 1 dl vettä
Paahdettu maissi:
- 200 g maissia
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
Uunissa paistetut tomaatit:
- 8 tomaattia puoliksi halkaistuina
- 2 rkl öljyä
- 1 tl timjamia
- 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- suolaa ja pippuria
Raparperikompotti:
- Sekoita kattilassa kaikki ainekset raparperia lukuun ottamatta. Anna kiehahtaa.
- Lisää raparperi ja keitä vielä 3 minuuttia.
- Laita kompotti muovirasiaan ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Paahdettu maissi:
- Paahda maissit paistinpannulla öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
- Mausta suolalla ennen tarjoamista.
Uunissa paistetut tomaatit:
- Sekoita tomaatit kulhossa muiden ainesosien kanssa.
- Asettele tomaatit leivinpaperille ja paista niitä 105 asteessa vähintään kolme tuntia.
- Anna tomaattien jäähtyä ja säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa öljyyn peitettynä.
VINKKI: Cheddar-juusto täydentää makuyhdistelmää ja tuo hotdogiin lännen makuja.
