Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Ultimate Burger
Burgereista saa inspiroivia valitsemalla erikoisempia raaka-aineita ja yllättäviä makuyhdistelmiä - tässä Ultimate burgerissa on itse tehtyä pekonihilloa.
- Vaasan Street Food Royal Burger Durum -hampurilaissämpylä
- 1 kpl Well Beef Special -jauhelihapihvi 150 g
- 15 g bacon jam
- 30 g savuchilimajoneesia
- 1 viipale vaaleaa cheddar-juustoa
- 1 romainesalaatinlehti
- chiliä ohueksi leikattuna
Bacon Jam:
- 300 g rapeaksi paistettua, suikaloitua pekonia
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ punainen chili hienonnettuna
- 45 g fariinisokeria
- 30 g sweet chilikastiketta
- 1,2 dl vahvaa kahvia
- 0,6 dl valkoviinietikkaa
- 0,5 dl vaahterasiirappia
- 1,2 dl vettä
- Paista pihvi medium+ kypsyyteen, mausta suolalla ja anna vetäytyä hetki.
- Paahda sämpylät joko pannulla, grillissä tai uunissa.
- Kokoa hampurilainen.
Bacon Jam:
- Yhdistä kaikki muut aineet pekonia lukuun ottamatta, ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos on siirappimaista.
- Lisää joukkoon rapeaksi paistetut pekonisuikaleet.
