Petikossa leivotaan hampurilaissämpylöitä intohimolla
Tiesit varmaan, että suomalaiset rakastavat hampurilaisia, mutta tiesitkö, että iso osa Suomessa syötävistä hampurilaissämpylöistä leivotaan kotimaassa, tarkemmin Vantaan Petikossa?
Kuluttajatasolla ei välttämättä tiedetä, että hampurilaissämpylät leivotaan Suomessa. Mutta meillä Petikossa ne leivotaan
kertoo Lantmännen Unibaken Petikon leipomon Plant Manager Mauritz Almari.
– Nykypäivänä tuotteiden kotimaisuus on todella merkittävä tekijä. Asiakkaat sen jo tietävät, että olemme luotettava kotimainen kumppani. Petikon sämpylöitä myydään Vaasan Street Food -tuotemerkillä niin kuluttajille kuin ammattikeittiöille.
Lantmännen Unibaken leipomo sijaitsee vantaalaisen teollisuusalueen sydämessä. Leipomossa työskentelee ajankohdasta riippuen noin 50 leipuria. 23 vuotta leipurina Petikossa toiminut Mauritz Almari ei meinaa löytää tarpeeksi ylistäviä sanoja työyhteisöä kehuessaan:
– Meillä on loistava ja sitoutunut työyhteisö tuotantoväkeä, toimihenkilöitä ja yhteistyökumppaneita. Puhallamme yhteen hiileen ja autamme toinen toisiamme. Huumoria viljellään samalla, kun tehdään ahkerasti töitä, Almari kuvailee Petikon leipureiden tiivistä yhteishenkeä.
Selvä päämäärä yhdistää työntekijät:
- Valmistamme oikean määrän laadukkaita tuotteita oikeaan aikaan! Tuoteturvallisuus ja läpinäkyvä toimitusketju on meille itsestäänselvyys. Kannamme vastuumme pellosta pöytään. Sämpylät leivotaan myös kotimaisista jauhoista ja allergeenien määrä on minimissään, jotta sämpylät sopivat mahdollisimman monelle.
- Leipomon prosessit on hiottu ja sudenkuopat tunnistettu. Kehitämme tekemistä koko ajan ja investoimme uusiin laitteisiin, joilla helpotetaan leipureiden työtä. Työturvallisuus on ykkönen, ja sitä kautta pidämme ihmisistä aidosti hyvää huolta.
Leipuritkin syövät hampurilaisia
Petikossa ollaan aidosti ylpeitä omista laadukkaista tuotteista. Hampurilaiset maistuvat leipureille niin ravintoloissa kuin kotona.
– Leipureiden omaan viestiryhmään postataan kuvia vapaa-ajalla nautituista hampurilaisaterioista, joissa komeilevat täällä leivotut sämpylät. Valmistan usein itsekin hampurilaisia ja hodareita. Tänäänkin tarjoilen vieraille hampurilaisia ja he ovat niistä onnessaan.
Mauritz ei paljasta illallisvieraille suunnittelemiaan reseptejä, mutta vinkkejä herkullistakin herkullisempiin hampurilaisiin ja hotdogeihin löydät Lantmännen Unibaken runsaasta reseptipankista.
Ota kokeiluun ainakin seuraavat kielen mennessään vievät reseptit:
Crispy Chicken Brioche Burger:
